Як навчитися швидко різати

як навчитися швидко різати

серпня 10th, 2013 Ася Виноградова

Добрий день, дорогі читачі!

І, до речі, прекрасний день. Тому я приготувала не тільки дуже корисну статтю про те, як навчитися швидко різати . але і маленький сюрприз в кінці статті. Терпіння!

Впевнена, що у кожної з вас є цілий список справ, які ви вмієте робити швидко. Зібратися в дорогу, нафарбуватися, заспокоїти дитину, підняти настрій близьким! Хочете додати ще один навик до цього списку? Навчіться швидко різати, і тоді салатики, супчики, та й проста овочева нарізка займуть у вас куди менше часу. І хто посперечається з тим, що володіння ножем на п’ять – ефективний навик тих господинь, хто цінує свій час.

І, звичайно, ефектний навик. Професійне володіння ножем здатне змусити всіх домашніх ставитися до вас ще поважніше!

Навчитися швидко різати зовсім нескладно, але оволодіння цією навичкою потребують, як мінімум, терпіння і витримки.

Колись мене дуже вразили відео сюжети, подібні до цього

Спочатку, здавалося, що вся справа в професійному інструменті, але, як ви вже підозрюєте, покупка справжнього кухарського шеф-ножа або подібного йому кухонного «тесака» тут не допоможе, так само як і самурайський меч або козацька шабля. Вся справа в техніці.

Почнемо тренування?

Для того, щоб навчитися швидко різати, нам знадобиться:

    гострий ніж з широким лезом, зручною рукояткою і, обов’язково, п’ятою. П’ятою у ножа називається ось це місце. стебла селери або огірок (це на перший час) рівна поверхня терпіння і трішки безстрашності

Крок перший

Як ви звикли тримати нарізані продукти? Двома пальцями? Забудьте про це, ми задіємо всі пальці, і всі вони залишаться цілими.

Розташування пальців на огірку

Вказівний і середній розташовуються поверх огірка, якщо зручно, до них може примкнути і безіменний. Вони притискають огірок до поверхні. Мізинець і великий охоплюють огірок.

Трошки згинаємо пальці так, щоб їх кінчики знаходилися як би під захистом костяшек. Ніж повинен притискатися лезом до зовнішньої поверхні пальців. Таким чином, ми убережемо кінчики пальців від пошкодження. Подивіться на фотографію, постарайтеся повторити.

Крок другий

Положення ножа

Бічна поверхня леза (а чим ширше вона, тим краще) притиснута до зовнішньої поверхні пальців, кінчик ножа притиснутий до дошки і не відривається від неї під час нарізки. За дошці переміщається не ніж, а руки з огірком.

Крок третій

Положення рук

Руки розслаблені, інакше легко порізатися, та й втома прийде дуже швидко. Яким би гостро не був ніж, їм потрібно різати, а не рубати. Товщину скибочок можна регулювати, швидше або повільніше посуваючи огірок під лезо.

Починайте тренування тоді, коли ви в гарному настрої і маєте хоча б десять хвилин вільного часу. Для початку вам вистачить і одного огірка. От чесно, коли я закінчую різати огірок, мені здається, що до салату так само далеко, як до місяця, але. дорогу здолає той, хто йде, а огірок – ріжучий.

Удачи вам на кухні, бережіть свій час і пальці!

У подарунок дбайливим господаркам невеликий майстер клас російською мовою з нарізки овочів. А відразу за ним цікавий конкурс з грошовим призом!

А які прийоми використовуєте на кухні ви? Нагадую, що кожен ваш коментар може принести вам 100 рублів! Детальніше про конкурс коментаторів читайте тут

=============================================== ===========

Ну а тепер обіцяний сюрприз!

Нещодавно ми з чоловіком знову вирушили в невелику подорож, щоб відзначити чотири роки з дня нашого весілля. Прекрасно відпочили, а по дорозі заїхали в одне чудове місце, дивіться на фотографію. Місце це туристичне, відоме, знаходиться приблизно в 3-3.5 годинах їзди від Санкт-Петербурга на машині.

Увага, КОНКУРС!

Назвіть це місце і отримаєте 100 рублів на гаманець Webmoney або Яндекс Деньги.

Згодна, що фотографія, хоча і характерна, але дізнатися по ній місцевість складно. Тому, даю підказку: чепурні фотографія цього місця захована в кінці однієї з травневих статей.

Переможець тільки один, перший написав відповідь у коментарях до цього посту.

Чекаю ваших відповідей і бажаю всім удачі в конкурсі!

Підпишіться на оновлення, щоб не пропустити нові конкурси та нагородження!

Щоб підписатися на оновлення сайту, введіть електронну адресу у формі нижче.

_0.31MB/0.00382 sec